1922年 在福冈县的三井县成立。
三井之光是一家位于福冈县三井县的清酒酿造厂。
沿着流入九州最大河流筑后川的小石原河的清澈河水，
三井物产啤酒厂位于筑后平原，一个充满田园风光的地区。
自1922年成立以来，
该酒厂从其作为大米批发商的时代起就一直注重质量，
其生产的90%以上的清酒是指定清酒，而且是纯米清酒。
三井之寿的
清酒酿造
自成立以来，我们不仅保护传统，而且还珍视科学、
品味和激情。我们继续保护传统的清酒酿造，
并探索新的可能性。我们希望三井县生产的清酒能在当地、
全国和国际上得到享受。
对清酒酿造的承诺
一麴，两酵母，三结构
俗话说，"一个酒曲，两个酵母，三个酿造"，我们相信酒曲会改变酒的味道。在三井物产，酿酒师本人负责麴的生产。这是因为他对酒曲非常挑剔，不希望别人碰它，他接受了酿酒的挑战。
科学、理智和激情。
九州的酿酒厂使用相同的大米和酵母。这就是为什么每个酿酒厂都有自己的混合和发酵的意识。清酒酿造是在对发酵技术、科学、自然和人类研究进行彻底研究的同时进行的。而就像烹饪一样，除了技术和良好的口味，还需要对清酒酿造有强烈的热情。
福冈县的山田西树
我们的酿酒厂重视地方性、质量和原创性。这意味着使用当地的大米（来自福冈县的山田锦）和酿造只有我们酒厂才能生产的高质量清酒。在全国新酒大赛中，我们是九州地区唯一一家获奖率达到90.5%的酿酒厂。
历史
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1922年
由井上茂次郎在福冈县三井郡的大户市创立。
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1951年
井上无限合伙公司成立。
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1982年
在普通清酒的全盛时期，该公司将舵手转向了纯米清酒的酿造。
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1990年
单瓶酒的冷藏开始于一个在室温下的罐装储存的时代。
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2005年
在日本新酒竞赛中获得金奖。开始在各种比赛中取得成绩。
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2007年
意大利标签系列推出。
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2013年
发布向传奇篮球漫画《灌篮高手》
中的天才射手三井寿司的制服致敬的标签。
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2015年
公司名称变更为Mii no Kotobuki有限公司。
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2021年10月
代表人的变更井上宰継成为总裁和代表董事。
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2022年
公司成立100年以来。
试验和错误是一个日常过程，以生产尚未见过的清酒。
酿酒师
第四代酿酒师和土司
井上 宰継
1970年出生于日本福冈县三井地区的大木。曾受雇于哈根达斯日本公司。1997年，27岁的他回到酒厂，2002年成为酒厂的杜氏。相信清酒酿造是 “科学、感觉和激情！”。他去日本各地的酿酒厂参观，他认为这些酿酒厂很好，可以学习和磨练他的清酒酿造技术。自从成为酿酒大师以来，他已经在全国新酒大赛中赢得了20-1的胜利。
大吟醸 寒乃蔵
大吟醸 厳寒手造り
純米大吟醸 斗瓶採り
純米大吟醸 福
純米大吟醸 愛山
純米大吟醸 三井神力
純米大吟醸 酒未来
純米吟醸 ＋14大辛口
純米吟醸 芳吟
公司
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公司名称 |
三井寿株式会社 |
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代表 |
井上 宰継 |
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地址 |
830-1214 福岡県三井郡大刀洗町栄田1067-2 |
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路线 |
从西铁天木线大堰站步行10分钟。 |
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电话 |
0942-77-0019 |
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传真 |
0942-77-2194 |
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创立 |
大正十一（1922） |
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啤酒厂参观的有无 |
没有（酿酒厂没有直接销售。） |
