三井の寿は2023年12月をもちまして創業１００周年を迎えました。

この大きな節目を迎えられたのも、ひとえに皆様のおかげと心より御礼申し上げます。
コロナ渦の為、イベント等はしなかったのですが、100回目の酒造りと題して日本酒を醸しました。

100年以上前に三井郡で栽培されていた幻の酒米「三井神力」を復活させ、
100年以上前に採取されて以降、永い眠りについた酵母「きょうかい2号」で
100年前の製法をもちいて仕込みました。
100回目の造りで現代によみがえる歴史深い味わいを、永くもあり短くもある
100年の時に思いを馳せつつお楽しみください。

100年前の酒造り、先入観を与えない為に、内容は必要最低限にしていますが
純米大吟醸と書けるスペックである事だけはお伝えしておきます。

以上宜しく御願い致します。


株式会社みいの寿
代表取締役　井上 宰継